Coiffage et finition

Introduction au coiffage et à la finition

Le coiffage et la finition constituent l'étape ultime de toute prestation en salon, celle où la coupe et la coloration prennent leur forme définitive. Pour l'examen Sceau rouge, cette section évalue votre capacité à maîtriser les techniques de séchage, de mise en forme, de lissage et de texturisation, ainsi que votre compréhension des principes scientifiques qui les sous-tendent. Vous devez non seulement savoir exécuter ces techniques, mais aussi justifier vos choix en fonction du type de cheveux, du résultat désiré et des contraintes de sécurité.

Le coiffage ne se limite pas à l'esthétique : il implique une gestion thermique précise (températures, temps d'exposition), une connaissance approfondie de la structure du cheveu (cuticule, cortex, liaison hydrogène et disulfure) et une maîtrise des outils professionnels. Ce chapitre couvre l'ensemble des connaissances théoriques et pratiques exigées par le Programme national d'apprentissage (PNA) pour le métier de coiffeur ou coiffeuse.

Principes fondamentaux de la structure du cheveu appliqués au coiffage

La cuticule et son rôle dans le coiffage

La cuticule est la couche externe du cheveu, composée d'écailles superposées. Son état détermine directement la qualité du coiffage :

Cuticule intacte (écailles plates) : cheveux lisses, brillants, faciles à coiffer. La lumière se réfléchit uniformément.

Cuticule soulevée (écailles ouvertes) : cheveux rêches, ternes, absorbant l'humidité. Le coiffage est plus difficile et moins durable.

Les produits de finition (sérum, huile, laque) agissent en aplatissant la cuticule. La chaleur, si elle est excessive ou mal appliquée, la soulève irrémédiablement. La température maximale recommandée pour un séchoir à main est de 60 °C à 70 °C à la sortie de l'embout, et de 180 °C à 230 °C pour un fer à lisser, selon le type de cheveux.

Liaisons chimiques et déformation temporaire

Le coiffage thermique et humide repose sur la rupture et la reformation de deux types de liaisons :

Type de liaison	Force	Rupture	Reformation	Rôle dans le coiffage
Liaison hydrogène	Faible	Eau + chaleur	Séchage + refroidissement	Mise en forme temporaire (bigoudis, brossage)
Liaison disulfure	Forte	Produits chimiques (permanente, défrisage)	Neutralisation	Transformation permanente
Liaison ionique (sel)	Moyenne	Variation de pH	Équilibre du pH	Influence la tenue et l'élasticité

> Point clé Sceau rouge : La déformation temporaire (mise en plis) ne rompt que les liaisons hydrogène. C'est pourquoi elle disparaît à l'humidité. La déformation permanente (permanente, défrisage) rompt et reforme les liaisons disulfure. Ne confondez jamais ces deux mécanismes.

Le pH et son influence sur le coiffage

Le pH du cheveu se situe entre 4,5 et 5,5 (légèrement acide). Les produits de coiffage doivent respecter cet équilibre :

pH acide (3–5) : resserre les écailles, augmente la brillance, améliore la tenue.

pH neutre (6–7) : n'a pas d'effet significatif sur la cuticule.

pH alcalin (8–10) : ouvre les écailles, facilite la pénétration des produits, mais fragilise le cheveu.

Les laques et fixatifs ont généralement un pH de 5 à 6. Les produits de lissage brésilien (à base de formaldéhyde ou de glyoxylique) ont un pH de 4,5 à 5,5 pour éviter d'endommager la cuticule tout en permettant la pénétration du principe actif.

Techniques de séchage

Séchage à la serviette et pré-séchage

Le séchage à la serviette est la première étape. Il doit éliminer 70 % à 80 % de l'eau contenue dans le cheveu. Une serviette en microfibre réduit les frictions et limite le soulèvement des écailles. Ne frottez jamais vigoureusement : tamponnez ou enroulez.

Le pré-séchage au séchoir à main s'effectue à température moyenne (60 °C) et à vitesse élevée, en maintenant l'embout à 15 cm à 20 cm du cheveu. Le but est d'éliminer l'excès d'humidité avant la mise en forme précise.

Séchage à la brosse ronde

Le séchage à la brosse ronde est la technique de base pour créer du volume et de la courbure. Les principes :

29.Sectionner le cheveu en sections de 2,5 cm à 5 cm (selon l'épaisseur).

30.Tendre la section avec la brosse, en plaçant la brosse sous la mèche pour un volume à la racine, ou au-dessus pour un lissage.

31.Diriger le flux d'air de la racine vers les pointes, en suivant le mouvement de la brosse.

32.Refroidir chaque section avant de la relâcher : le refroidissement fige les liaisons hydrogène reformées.

Le diamètre de la brosse détermine l'ampleur de la courbure :

Diamètre de la brosse	Effet obtenu
20 mm à 30 mm	Boucles serrées, volume racinaire important
35 mm à 45 mm	Ondulation souple, volume modéré
50 mm à 65 mm	Lissage avec légère courbure aux pointes

Séchage à main levée (diffuseur)

Le séchage à main levée, avec ou sans diffuseur, est utilisé pour les cheveux bouclés ou frisés. Le diffuseur répartit l'air sur une plus grande surface, réduisant la force du flux et préservant la définition des boucles.

Température : basse à moyenne (50 °C à 60 °C).

Vitesse : faible à moyenne.

Technique : déposer la mèche dans le diffuseur, pousser vers le cuir chevelu, maintenir 10 à 15 secondes, relâcher. Répéter sur l'ensemble de la chevelure.

> Erreur fréquente : utiliser une vitesse élevée avec un diffuseur. Cela crée un effet « mousseux » et fait perdre la définition des boucles.

Séchage à l'air libre

Le séchage à l'air libre est recommandé pour les cheveux très fragilisés ou pour les coiffures texturisées. Il faut appliquer un produit de coiffage (mousse, crème) sur cheveux humides, puis laisser sécher sans intervention. Le temps de séchage dépend de l'épaisseur et de la porosité : de 45 minutes (cheveux fins) à 3 heures (cheveux épais).

Techniques de mise en forme temporaire

La mise en plis (bigoudis)

La mise en plis est une technique de mise en forme sur cheveux humides ou mouillés, utilisant des bigoudis de différents diamètres. Elle repose sur la rupture des liaisons hydrogène par l'eau, suivie d'une reformation au séchage.

Procédure standard :

48.Laver et essorer les cheveux. Appliquer une lotion de mise en plis (fixateur) sur cheveux humides.

49.Sectionner en quadrants : frontal, pariétal gauche, pariétal droit, occipital.

50.Enrouler chaque mèche de 2,5 cm à 5 cm de largeur, en veillant à une tension uniforme.

51.Sécher au séchoir à capuchon ou à l'air libre jusqu'à séchage complet (l'humidité résiduelle empêche la fixation).

52.Laisser refroidir 10 à 15 minutes avant de retirer les bigoudis.

53.Brosser et coiffer selon le résultat désiré.

Diamètre des bigoudis et effet obtenu :

Diamètre	Effet
15 mm à 20 mm	Boucles très serrées, effet « afro »
25 mm à 35 mm	Boucles moyennes, volume marqué
40 mm à 50 mm	Ondulation souple, volume naturel
60 mm et plus	Volume à la racine, quasi-lissage

Le fer à boucler

Le fer à boucler (ou fer à friser) utilise la chaleur sèche pour déformer temporairement le cheveu. Les températures recommandées :

Type de cheveux	Température recommandée
Fins, fragilisés, décolorés	150 °C à 170 °C
Normaux	170 °C à 190 °C
Épais, rêches, résistants	190 °C à 210 °C

Technique de base :

60.Sécher complètement les cheveux (un cheveu humide soumis à la chaleur du fer subit une évaporation brutale de l'eau, provoquant des bulles internes et une fragilisation).

61.Sectionner et épingler.

62.Prendre une mèche de 2 cm à 3 cm de largeur.

63.Enrouler la mèche autour du baril, en commençant à 2 cm de la racine pour éviter les brûlures du cuir chevelu.

64.Maintenir 5 à 10 secondes selon le diamètre et la température.

65.Relâcher et laisser refroidir avant de toucher la boucle.

Le fer à lisser

Le fer à lisser (plaque) est utilisé pour le lissage temporaire. Il fonctionne par conduction thermique directe.

Températures : identiques au tableau ci-dessus.

Temps de contact : ne jamais dépasser 5 secondes par passage sur la même section.

Nombre de passages : maximum 2 à 3 passages par section. Au-delà, le cheveu subit une dénaturation de la kératine (protéine constitutive du cheveu).

> Règle d'or : si le cheveu dégage une odeur de brûlé ou devient cassant, la température est trop élevée ou le temps de contact trop long. Arrêtez immédiatement et évaluez les dommages.

Techniques de lissage permanent et semi-permanent

Le lissage brésilien (traitement à la kératine)

Le lissage brésilien est un traitement semi-permanent qui lisse les cheveux pendant 2 à 4 mois. Il repose sur l'application d'un produit contenant de la kératine hydrolysée et un agent réticulant (formaldéhyde ou acide glyoxylique).

Procédure :

77.Laver avec un shampooing clarifiant (sans sulfate) pour ouvrir les écailles.

78.Sécher à 80 % au séchoir.

79.Appliquer le produit de lissage en sections fines, en brossant pour répartir uniformément.

80.Laisser poser 20 à 30 minutes (selon le fabricant).

81.Sécher complètement au séchoir.

82.Lisser au fer à 210 °C à 230 °C, en effectuant 5 à 8 passages par section.

83.Rincer abondamment, puis appliquer un masque neutralisant.

84.Le client ne doit pas mouiller ses cheveux ni les attacher pendant 48 à 72 heures.

Précautions de sécurité : les produits contenant du formaldéhyde libèrent des vapeurs toxiques. Le salon doit être ventilé conformément au Règlement sur la santé et la sécurité au travail (normes provinciales applicables). Le port de gants et d'un masque à cartouche est obligatoire.

Le défrisage (lissage chimique alcalin)

Le défrisage est un lissage permanent qui rompt les liaisons disulfure. Il utilise un produit alcalin (hydroxyde de sodium, hydroxyde de guanidine ou thioglycolate d'ammonium).

Type de produit	pH	Force	Utilisation
Hydroxyde de sodium (soude)	13–14	Très fort	Cheveux très crépus, résistants
Hydroxyde de guanidine	13–14	Fort	Cheveux crépus, sensibles
Thioglycolate d'ammonium	9–9,5	Moyen	Cheveux bouclés, ondulés

Procédure :

90.Effectuer un test de sensibilité (patch test) 48 heures avant.

91.Protéger le cuir chevelu avec une barrière (vaseline).

92.Appliquer le produit en commençant par la nuque (zone la moins poreuse) et en terminant par le front (zone la plus poreuse).

93.Surveiller l'évolution toutes les 2 à 3 minutes en étirant une mèche : elle doit s'allonger sans se casser.

94.Rincer abondamment à l'eau tiède (jamais chaude).

95.Appliquer le neutralisant (pH acide) pendant 5 à 10 minutes.

96.Rincer, puis appliquer un soin profond.

> Temps de pose maximal : 20 minutes pour l'hydroxyde de sodium, 30 minutes pour le thioglycolate. Au-delà, le cheveu se dissout littéralement.

Produits de finition

Classification des produits de finition

Produit	Fonction principale	Forme	Application
Laque (fixatif)	Fixation de la coiffure	Aérosol ou spray	À distance de 20 cm à 30 cm
Mousse (mousse coiffante)	Volume et tenue	Mousse	Sur cheveux humides
Gel	Tenue forte, définition	Gel	Sur cheveux humides ou secs
Cire	Texturisation, finition	Cire	Sur cheveux secs, petites quantités
Sérum	Brillance, anti-frisottis	Huile ou silicone	Sur cheveux humides ou secs
Crème coiffante	Hydratation, souplesse	Crème	Sur cheveux humides
Poudre volumisante	Volume racinaire	Poudre	Sur racines, cheveux secs

Niveaux de tenue des laques

Les laques sont classées selon leur pouvoir fixateur :

Niveau de tenue	Pourcentage de résine	Utilisation
Tenue légère	5 % à 10 %	Coiffures souples, mouvement naturel
Tenue moyenne	10 % à 15 %	Coiffures de jour, volume modéré
Tenue forte	15 % à 25 %	Coiffures structurées, chignons
Tenue extra-forte	25 % à 40 %	Coiffures de scène, fixation extrême

> Point clé Sceau rouge : la laque s'applique à distance pour permettre une évaporation uniforme du solvant (alcool). Une application trop rapprochée crée des dépôts blancs et une fixation inégale.

Choix du produit selon le type de cheveux

Type de cheveux	Produits recommandés	Produits à éviter
Fins	Mousse légère, laque tenue légère	Cires, gels lourds
Épais	Crème coiffante, sérum	Mousses légères
Bouclés	Crème définissante, gel	Laques fortes
Colorés	Sérum protecteur, produits sans alcool	Produits contenant des sulfates
Fragilisés	Crème réparatrice, huile	Produits contenant de l'alcool

Techniques de finition avancées

Le chignon et les coiffures relevées

Le chignon est une coiffure de finition qui exige une maîtrise de l'équilibre et de la fixation.

Principes :

113.Préparer les cheveux avec un produit de texture (poudre volumisante ou mousse) pour augmenter l'adhérence.

114.Créer une base solide : le chignon doit être fixé au cuir chevelu, pas en surface.

115.Utiliser des épingles à chignon (pinces) en les insérant perpendiculairement au cuir chevelu, puis en les tournant à 90°.

116.Répartir le poids de la coiffure : un chignon lourd doit être soutenu par plusieurs points d'ancrage.

Calcul de la quantité d'épingles : prévoir 6 à 8 épingles pour un chignon de taille moyenne (10 cm de diamètre), 10 à 12 pour un chignon volumineux.

Le crêpage (backcombing)

Le crêpage est une technique de texturisation qui consiste à peigner les cheveux vers la racine pour créer du volume.

Technique : prendre une mèche de 2 cm à 3 cm, la tenir perpendiculairement au cuir chevelu, et peigner avec un peigne à crêper en effectuant des mouvements courts de la mi-longueur vers la racine.

Erreur fréquente : crêper sur toute la longueur. Cela emmêle les pointes et rend le brossage impossible.

Limite : ne pas crêper plus de 3 fois au même endroit. Au-delà, le cheveu se fragilise.

Le lissage à la brosse soufflante (blowout)

Le blowout est une technique professionnelle de lissage au séchoir qui combine brossage et flux d'air.

Procédure :

126.Sectionner en 4 quadrants.

127.Travailler par sections de 5 cm, en commençant par la nuque.

128.Placer la brosse sous la mèche, tendre fermement.

129.Diriger le flux d'air perpendiculairement à la brosse, en suivant le mouvement de glissement.

130.Terminer chaque section par un passage d'air froid pour fixer.

Le temps total pour un blowout complet est de 20 à 40 minutes selon la longueur et l'épaisseur.

Sécurité et hygiène

Gestion thermique et prévention des brûlures

La température de l'eau de rinçage ne doit pas dépasser 38 °C à 40 °C.

Les fers doivent être rangés dans un support thermorésistant après utilisation.

Vérifier la température des fers sur une mèche test avant application.

Ne jamais utiliser un fer sur des cheveux mouillés : le risque de brûlure et de dommage irréversible est maximal.

Désinfection des outils

Outil	Méthode de désinfection	Fréquence
Brosses et peignes	Immersion dans une solution désinfectante (alcool à 70 % ou produit homologué)	Après chaque client
Fers et séchoirs	Nettoyage de surface avec un désinfectant non corrosif	Après chaque client
Épingles et pinces	Immersion dans une solution désinfectante	Après chaque client

> Norme applicable : les exigences de désinfection sont définies par les règlements provinciaux sur la santé publique. Le coiffeur doit connaître les produits homologués par Santé Canada (DIN ou NPN).

Ventilation et produits chimiques

Les produits de lissage contenant du formaldéhyde doivent être utilisés dans un local ventilé. La concentration maximale admissible de formaldéhyde dans l'air est de 0,1 ppm (partie par million) selon le Règlement sur la santé et la sécurité au travail applicable. Un extracteur d'air ou une ventilation mécanique est obligatoire.

Pièges à éviter

146.Confondre liaisons hydrogène et disulfure : la mise en plis ne modifie que les liaisons hydrogène. Toute question sur la permanence de la mise en forme doit distinguer ces deux types de liaisons.

147.Négliger le refroidissement : une mise en forme sans refroidissement ne tient pas. Le refroidissement est aussi important que le chauffage.

148.Utiliser une température unique pour tous les types de cheveux : les cheveux fins et décolorés nécessitent des températures inférieures de 30 °C à 40 °C par rapport aux cheveux épais.

149.Appliquer la laque trop près : la distance minimale est de 20 cm. Une application rapprochée provoque des dépôts blancs.

150.Oublier le test de sensibilité avant un défrisage : ce test est obligatoire 48 heures avant la prestation.

151.Dépasser le temps de pose du défrisant : le temps maximal est de 20 minutes pour l'hydroxyde de sodium. Au-delà, le cheveu se dissout.

152.Crêper sur toute la longueur : le crêpage se fait uniquement de la mi-longueur vers la racine.

153.Sécher des cheveux mouillés avec un fer : l'eau en ébullition crée des bulles dans le cortex, fragilisant irrémédiablement le cheveu.

154.Ignorer le pH des produits : un produit de finition au pH alcalin (supérieur à 7) soulève les écailles et annule l'effet lissant.

155.Ne pas ventiler lors des lissages au formaldéhyde : la concentration maximale admissible est de 0,1 ppm. Une ventilation insuffisante expose le coiffeur et le client à des vapeurs toxiques.

Résumé

Le coiffage repose sur la rupture et la reformation des liaisons hydrogène (temporaire) et des liaisons disulfure (permanente).

La température maximale pour le séchage est de 60 °C à 70 °C ; pour les fers, de 150 °C à 230 °C selon le type de cheveux.

Le refroidissement après chauffage est essentiel pour fixer la forme.

Les bigoudis de 15 mm à 20 mm créent des boucles serrées ; les bigoudis de 60 mm et plus créent du volume sans courbure.

Le défrisage à l'hydroxyde de sodium a un pH de 13 à 14 et un temps de pose maximal de 20 minutes.

Le lissage brésilien exige une ventilation adéquate et le port d'équipement de protection.

Les laques ont une tenue de 5 % à 40 % de résine ; la distance d'application est de 20 cm à 30 cm.

La désinfection des outils après chaque client est obligatoire.

Le pH du cheveu est de 4,5 à 5,5 ; les produits de finition doivent respecter cet équilibre.

Le test de sensibilité 48 heures avant un défrisage est obligatoire.

Questions d'auto-évaluation (format Sceau rouge)

170.Quelle est la température maximale recommandée pour sécher des cheveux fins et fragilisés au séchoir à main ?

A) 40 °C

B) 60 °C

C) 80 °C

D) 100 °C

175.Quel type de liaison est rompu lors d'une mise en plis humide ?

A) Liaison disulfure

B) Liaison hydrogène

C) Liaison peptidique

D) Liaison covalente

180.Un client présente des cheveux très crépus et résistants. Quel produit de défrisage est le plus approprié ?

A) Thioglycolate d'ammonium à pH 9

B) Hydroxyde de sodium à pH 13,5

C) Acide glyoxylique à pH 4,5

D) Peroxyde d'hydrogène à pH 3

185.Quelle est la distance minimale d'application d'une laque fixative ?

A) 5 cm

B) 10 cm

C) 20 cm

D) 50 cm

190.Quel est le temps de pose maximal pour un défrisage à l'hydroxyde de sodium ?

A) 10 minutes

B) 20 minutes

C) 30 minutes

D) 45 minutes

Réponses : 1-B, 2-B, 3-B, 4-C, 5-B.

Coiffage et finition